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La civilisation du sucre / Al Imfeld

Public ISBD Titre : La civilisation du sucre Type de document : texte imprimé Auteurs : Al Imfeld, Auteur Editeur : Editions Pierre-Marcel Favre Année de publication : 1986 Collection : Centre Europe Tiers Monde (CETIM) Importance : 234 p Présentation : 03.03.IMF Langues : Français (fre) Catégories : Industrie agro-alimentaire Santé Tags : Industrie agro-alimentaire  Industrie du sucre  Sucre  Santé Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Le sucre est omniprésent dans notre vie quotidienne. Il l'adoucit et l'empoisonne en même temps. Il se cache dans d'innombrables produits de notre alimentation, du thé pour bébés au cacao du petit déjeuner, et les enfants en sont intoxiqués. Il s'est mué en symbole magique, et entretient l'illusion d'une douceur de vivre. Pourtant il fait grossir, rend malade et abîme les dents. Al Imfeld dévoile ces nombreuses implications cachées. Le marché international du sucre est chaotique et implacable. Dans la guerre du sucre, tous sont contre tous. La production augmente, les cours tombent. Les consommateurs en sont les victimes, et, avec eux, tous les peuples et les pays du tiers monde. Le sucre est une bombe prête à exploser. La civilisation du sucre [texte imprimé] / Al Imfeld, Auteur . - [S.l.] : Editions Pierre-Marcel Favre, 1986 . - 234 p : 03.03.IMF. - (Centre Europe Tiers Monde (CETIM)) . Langues : Français (fre) Catégories : Industrie agro-alimentaire Santé Tags : Industrie agro-alimentaire  Industrie du sucre  Sucre  Santé Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Le sucre est omniprésent dans notre vie quotidienne. Il l'adoucit et l'empoisonne en même temps. Il se cache dans d'innombrables produits de notre alimentation, du thé pour bébés au cacao du petit déjeuner, et les enfants en sont intoxiqués. Il s'est mué en symbole magique, et entretient l'illusion d'une douceur de vivre. Pourtant il fait grossir, rend malade et abîme les dents. Al Imfeld dévoile ces nombreuses implications cachées. Le marché international du sucre est chaotique et implacable. Dans la guerre du sucre, tous sont contre tous. La production augmente, les cours tombent. Les consommateurs en sont les victimes, et, avec eux, tous les peuples et les pays du tiers monde. Le sucre est une bombe prête à exploser.

Sweetness and power / Sidney W. Mintz

Public ISBD Titre : Sweetness and power : the place of sugar in modern history Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidney W. Mintz, Auteur Editeur : Viking Année de publication : 1983 Importance : 274 p Présentation : 03.03.MIN Langues : Anglais (eng) Catégories : Histoire économique Matières premières Tags : Industrie du sucre  Sucre  Histoire Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits. Sweetness and power : the place of sugar in modern history [texte imprimé] / Sidney W. Mintz, Auteur . - [S.l.] : Viking, 1983 . - 274 p : 03.03.MIN. Langues : Anglais (eng) Catégories : Histoire économique Matières premières Tags : Industrie du sucre  Sucre  Histoire Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.