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Titre : Le livre noir des cantines scolaires Type de document : document électronique Auteurs : Sandra Franrenet, Auteur Editeur : Leduc.s éditions Année de publication : 2018 Importance : 192 p Langues : Français (fre) Tags : Alimentation Sodexo Politiques sociales Index. décimale : 07.02 Société Résumé : « Un jus de fruit bio peut être ultra-sucré, les produits bio peuvent être ultra-transformés, et ce n’est pas parce qu’on mange bio qu’on mange équilibré… il faut regarder ce qu’il y a derrière ! », explique-t-elle. D’ailleurs, c’est un menu « bio et végétarien » qui donné son essor au collectif de parents du 18e arrondissement parisien, baptisé Les enfants du 18 mangent ça, dont elle faisait partie… Et qui lui a donné l’idée d’écrire le livre. « C’étaient des allumettes végétales, on aurait juré de la pâtée pour chat. Des parents ont réclamé à la caisse des écoles la fiche nutritionnelle de cet aliment non identifié, et ont pu constater qu’il s’agissait d’un mélange de sucres, de gras, et de poudres diverses » ! Le livre noir des cantines scolaires [document électronique] / Sandra Franrenet, Auteur . - [S.l.] : Leduc.s éditions, 2018 . - 192 p.
Langues : Français (fre)
Tags : Alimentation Sodexo Politiques sociales Index. décimale : 07.02 Société Résumé : « Un jus de fruit bio peut être ultra-sucré, les produits bio peuvent être ultra-transformés, et ce n’est pas parce qu’on mange bio qu’on mange équilibré… il faut regarder ce qu’il y a derrière ! », explique-t-elle. D’ailleurs, c’est un menu « bio et végétarien » qui donné son essor au collectif de parents du 18e arrondissement parisien, baptisé Les enfants du 18 mangent ça, dont elle faisait partie… Et qui lui a donné l’idée d’écrire le livre. « C’étaient des allumettes végétales, on aurait juré de la pâtée pour chat. Des parents ont réclamé à la caisse des écoles la fiche nutritionnelle de cet aliment non identifié, et ont pu constater qu’il s’agissait d’un mélange de sucres, de gras, et de poudres diverses » ! Documents numériques
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