Détail de l'auteur
Auteur Luc Vankrunkelsven |
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la recherche
Voeding verknipt / Luc Vankrunkelsven
Titre : Voeding verknipt Type de document : texte imprimé Auteurs : Luc Vankrunkelsven, Auteur Editeur : Wervel Année de publication : 2014 Importance : 286 p Langues : Néerlandais (dut) Tags : Agriculture Sécurité alimentaire Index. décimale : 07.02 Société Résumé : Van de buriti-palmboom kan letterlijk àlles gebruikt worden. De vrucht bevat veel vitamine A, B, C en ijzer. Het buritivlees bevat wel twintig keer meer vitamine A dan het toch hoge vitamine A-gehalte in een wortel. Clara Brandão stelt al decennia lang dat onze voeding door de industrialisering van landbouw en voeding sterk achteruitgaat.
Nochtans is Brazilië rijk aan een diversiteit van voedingsbronnen. Elke streek heeft zijn planten, noten en vruchten die kunnen worden gebruikt en die als supplement in de voeding kunnen worden ingezet. Ze geeft het voorbeeld van maniokbladeren. Alhoewel ze meer ijzer bevatten dan vlees en meer vitamine A dan melk, worden ze amper gebruikt. Momenteel wordt haar kennis in alle deelstaten van Brazilië en in tal van andere landen toegepast. Hopelijk wordt haar werk niet overklast door het grote geld van Bill Gates en co. [lees waarom je met een switch van Microsoft naar Linux agro-ecologie vooruithelpt] De 'biofortificada' (zoete patat verrijkt met vitamine A) is niet nodig. Elke regio heeft de échte 'bio'krachten voor het oprapen. Ze moeten alleen maar gezien en verstandig gebruikt worden."Voeding verknipt [texte imprimé] / Luc Vankrunkelsven, Auteur . - [S.l.] : Wervel, 2014 . - 286 p.
Langues : Néerlandais (dut)
Tags : Agriculture Sécurité alimentaire Index. décimale : 07.02 Société Résumé : Van de buriti-palmboom kan letterlijk àlles gebruikt worden. De vrucht bevat veel vitamine A, B, C en ijzer. Het buritivlees bevat wel twintig keer meer vitamine A dan het toch hoge vitamine A-gehalte in een wortel. Clara Brandão stelt al decennia lang dat onze voeding door de industrialisering van landbouw en voeding sterk achteruitgaat.
Nochtans is Brazilië rijk aan een diversiteit van voedingsbronnen. Elke streek heeft zijn planten, noten en vruchten die kunnen worden gebruikt en die als supplement in de voeding kunnen worden ingezet. Ze geeft het voorbeeld van maniokbladeren. Alhoewel ze meer ijzer bevatten dan vlees en meer vitamine A dan melk, worden ze amper gebruikt. Momenteel wordt haar kennis in alle deelstaten van Brazilië en in tal van andere landen toegepast. Hopelijk wordt haar werk niet overklast door het grote geld van Bill Gates en co. [lees waarom je met een switch van Microsoft naar Linux agro-ecologie vooruithelpt] De 'biofortificada' (zoete patat verrijkt met vitamine A) is niet nodig. Elke regio heeft de échte 'bio'krachten voor het oprapen. Ze moeten alleen maar gezien en verstandig gebruikt worden."