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Sweetness and power / Sidney W. Mintz

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Titre : Sweetness and power : the place of sugar in modern history
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Sidney W. Mintz, Auteur
Editeur : Viking
Année de publication : 1983
Importance : 274 p
Présentation : 03.03.MIN
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Histoire économique
Matières premières

Tags : Industrie du sucre Sucre Histoire
Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles
Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.

Sweetness and power : the place of sugar in modern history [texte imprimé] / Sidney W. Mintz, Auteur . - [S.l.] : Viking, 1983 . - 274 p : 03.03.MIN.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Histoire économique
Matières premières

Tags : Industrie du sucre Sucre Histoire
Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles
Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.

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Le GRESEA (Groupe de recherche pour une stratégie économique alternative) met les résultats de ses travaux à la disposition de publics divers sous forme d’études, de publications, de séances de formation, de séminaires. Son centre de documentation spécialisé est ouvert au public. Il propose notamment des dossiers documentaires sur des thèmes précis. Comme son nom l’indique, le GRESEA est en recherche d’alternatives par rapport aux systèmes de pensée économique et socio-politique dominants.

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