| Titre : |
Manger autrement : Par choix ou par contrainte |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
André Crismer, Auteur |
| Editeur : |
Fédération des maisons médicales et des collectifs de santé francophones |
| Année de publication : |
mars 2023 |
| Collection : |
Santé conjuguée num. 102 |
| Importance : |
48 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Santé
|
| Tags : |
Santé Alimentation Marketing |
| Résumé : |
Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d'augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d'une mécanisation et d'une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan.
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| Note de contenu : |
-L'aide alimentaire dans la tourmente p.30-32 |
| En ligne : |
https://www.maisonmedicale.org/sante-conjuguee/travailler-au-peril-de-sa-sante/ |
Manger autrement : Par choix ou par contrainte [texte imprimé] / André Crismer, Auteur . - [S.l.] : Fédération des maisons médicales et des collectifs de santé francophones, mars 2023 . - 48 p. - ( Santé conjuguée; 102) . Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Santé
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| Tags : |
Santé Alimentation Marketing |
| Résumé : |
Se nourrir. Bien se nourrir. Quels sont les mécanismes qui déterminent le contenu de nos assiettes ? Le droit à l’alimentation est un droit humain fondamental et international et pourtant… Le prix des denrées de base ne cesse d'augmenter, les files devant les banques alimentaires s’allongent et gagnent de nouveaux publics. Les injonctions à adopter une alimentation équilibrée sont nombreuses et souvent culpabilisantes, mais comment faire avec peu de moyens ? Marketing, lobby, puissances des industries agroalimentaires… Les processus à l’œuvre remontent à l’après-guerre et à la révolution verte, qui a abrasé les reliefs et abattu les haies au profit d'une mécanisation et d'une rentabilité maximale des cultures tout en étouffant peu à peu le métier de paysan.
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| Note de contenu : |
-L'aide alimentaire dans la tourmente p.30-32 |
| En ligne : |
https://www.maisonmedicale.org/sante-conjuguee/travailler-au-peril-de-sa-sante/ |
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