| Titre : |
Le livre noir des cantines scolaires |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Sandra Franrenet, Auteur |
| Editeur : |
Leduc.s éditions |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
192 p |
| Langues : |
Français (fre) |
| Tags : |
Alimentation Sodexo Politiques sociales |
| Index. décimale : |
07.02 Société |
| Résumé : |
« Un jus de fruit bio peut être ultra-sucré, les produits bio peuvent être ultra-transformés, et ce n’est pas parce qu’on mange bio qu’on mange équilibré… il faut regarder ce qu’il y a derrière ! », explique-t-elle. D’ailleurs, c’est un menu « bio et végétarien » qui donné son essor au collectif de parents du 18e arrondissement parisien, baptisé Les enfants du 18 mangent ça, dont elle faisait partie… Et qui lui a donné l’idée d’écrire le livre. « C’étaient des allumettes végétales, on aurait juré de la pâtée pour chat. Des parents ont réclamé à la caisse des écoles la fiche nutritionnelle de cet aliment non identifié, et ont pu constater qu’il s’agissait d’un mélange de sucres, de gras, et de poudres diverses » ! |
Le livre noir des cantines scolaires [document électronique] / Sandra Franrenet, Auteur . - [S.l.] : Leduc.s éditions, 2018 . - 192 p. Langues : Français ( fre)
| Tags : |
Alimentation Sodexo Politiques sociales |
| Index. décimale : |
07.02 Société |
| Résumé : |
« Un jus de fruit bio peut être ultra-sucré, les produits bio peuvent être ultra-transformés, et ce n’est pas parce qu’on mange bio qu’on mange équilibré… il faut regarder ce qu’il y a derrière ! », explique-t-elle. D’ailleurs, c’est un menu « bio et végétarien » qui donné son essor au collectif de parents du 18e arrondissement parisien, baptisé Les enfants du 18 mangent ça, dont elle faisait partie… Et qui lui a donné l’idée d’écrire le livre. « C’étaient des allumettes végétales, on aurait juré de la pâtée pour chat. Des parents ont réclamé à la caisse des écoles la fiche nutritionnelle de cet aliment non identifié, et ont pu constater qu’il s’agissait d’un mélange de sucres, de gras, et de poudres diverses » ! |
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