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Auteur Sidney W. Mintz |
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Titre : Sweetness and power : the place of sugar in modern history Type de document : texte imprimé Auteurs : Sidney W. Mintz, Auteur Editeur : Viking Année de publication : 1983 Importance : 274 p Présentation : 03.03.MIN Langues : Anglais (eng) Catégories : Histoire économique
Matières premièresTags : Industrie du sucre Sucre Histoire Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits. Sweetness and power : the place of sugar in modern history [texte imprimé] / Sidney W. Mintz, Auteur . - [S.l.] : Viking, 1983 . - 274 p : 03.03.MIN.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Histoire économique
Matières premièresTags : Industrie du sucre Sucre Histoire Index. décimale : 03.03 Ressources naturelles Résumé : Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.
